Spicey rijst met tempeh en cashewnoten

Inspiratie heb je altijd nodig. Gelukkig werk ik in een Bibliotheek. Ik zie daar nog wel eens de leukste kookboeken voorbijkomen. Ook krijg ik wel eens tips van klanten: heb je dit boek al gezien? Daar staan echt heerlijke gerechtjes in! Ik hou ervan. Dus ging ik vorige week weer met een hele stapel boeken naar huis. Oeps, mijn tas

Read more

Gezonde BBQ, het kan zeker en het is nog lekker ook!

Zo is het nog winter, regent het veel en heb je zelfs vorst aan de grond. Zo is het ineens heel erg warm, hebben we eigenlijk de lente overgeslagen en is het zowaar zomer! Dan breekt daarmee gelijk het het BBQ-seizoen weer aan. Alle BBQ’s worden weer schoongemaakt. De kolen worden gekocht of de gasflessen worden weer opgezocht. De tuin

Read more

Gorgonzola- broccoli taart

Ik ben dol op pizza gorgonzola of de quattro formaggi. Eigenlijk op alle gerechten waar lekkere sterk smakende (of geurende haha) kaas in zit. Uiteraard kan ik met een bloemkool pizza bodem een perfecte replica maken van die heerlijke pizza’s. Maar tijdens mijn zoektocht naar een mooi en wat simpeler alternatief, kwam ik dit heerlijke recept tegen!! Ik wilde het

Read more

Ratatouille van gegrilde groenten

Tijdens onze challenge zal ik regelmatig de boeken erop naslaan voor een gezonde maaltijd. Ik hou van simpel en makkelijk, maar ook iets wat je eventueel goed kan gebruiken voor lunch de volgende dag. We hebben allemaal een druk leven, dus waarom dan je activiteiten in de keuken combineren? Dit gerecht “Ratatouille van gegrilde groenten” komt uit het boek Echt

Read more

Poke Bowl: Indiase zalmcurry met spinazie en kikkererwten

Heb jij mijn onlangs geposte blogje gelezen over de Poke Bowls? Poke Bowls is echt iets van nu, lekker hip en trendy.. en gezond natuurlijk! Daar houden we van. Ook mijn favo gerecht is het tegenwoordig. Lekker alles in 1 kom en combineren maar. Zoals ik vorige keer de thaise kipsalade maakt, heb ik nu een nieuw heerlijk gerecht. Ja

Read more

Pompoen-kokosroomsoep

Het is nog wat guur buiten. Vorige week hadden we een echte stormdag en vandaag is het ook nog niet echt lente. De lente komt er wel aan, maar laat nog even op zich  wachten. Dan kun je nog prima zo’n echte winterse maaltijd klaarmaken. Waarom dan niet een soepje? Deline heeft al een keer eerder pompoensoep gemaakt. Heb jij

Read more
1 2 3