Healthy cookie dough ice cream…

 

En als we dan toch in zo’n bui zijn:

Dan maar beter op een gezonde manier toch!?? Zeker met dit weer een super lekker alternatief voor die beker Ben & Jerry’s šŸ˜ƒ

Ingrediƫnten
Voor 4 porties

Voor het koekjes deeg:

  • 4 el amandel meel
  • 5 el boekweit of havermeel
  • 1 tl koek kruiden
  • 1 el kokosolie
  • 1 el kokosbloesem suiker
  • 1 tl vanille poeder of extract

Voor het ijs

  • 5 ijsblokjes
  • 2 rijpe, bruin gestipte bananen
  • Kokosmelk

overig

  • 50 gram pure chocolade (70%), in kleine stukjes

Bereiding

  1. Mix met je blender alle ingrediƫnten voor de koekjes deeg. Rol hier met je handen kleine balletjes van en zet ze weg in de koelkast om even op te stijven.
  2. Spoel je blender schoon en doe daar alle ingrediƫnten in voor het ijs, de bananen en de ijs blokjes en voeg steeds een scheutje kokosmelk toe tot het een romige substantie is.
  3. Roer de koekjes balletjes en de chocolade stukjes er zachtjes door heen en zet dit dan even een uurtje in de vriezer om nog even op te stijven.

 

 

Snoep smakelijk!!

Facebooktwittermail

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *