Diegene die ons blog vanaf het begin al volgt, weet dat ik dol ben op de mug cake. Het makkelijk te maken cakeje uit een beker. Het originele recept is met havermout en banaan. Helaas zit die mug cake boordevol koolhydraten en past nu niet meer in mijn dieet. Gelukkig heb ik een heerlijke vervanger gevonden. Snel makkelijk en koolhydraat arm
Read more
Het weekend komt er weer aan. As je doordeweeks meer regelmaat hebt en meer structuur, dan is gezond eten wat makkelijker. Maar in een weekend waar regelmaat vaak uit zijn voegen getrokken wordt, is het soms lastig om een gezonde maaltijd te maken en kun je snel naar snacks uitwijken. Ach, is dat nu heel erg? Nee natuurlijk niet. Het
Read moreHet is woensdag, je bent alweer op de helft van de week. Een goed moment voor bezinning. We houden allemaal heel erg van mopperen en klagen, vooral over elkaar. En op facebook en twitter gaat dat nog makkelijker. Het is anoniem, snel en makkelijk. Is het daarom niet leuk om eens wat positieviteit te posten? Gewoon omdat het kan? Blijkbaar
Read moreJullie weten inmiddels hoe enthousiast ik ben over gezond eten en dat combineren met het sporten. De mug cake is een hot item op mijn persoonlijke menukaart en ik verspreid het woord graag. Ook aan mijn kinderen. En man. Ze delen mijn liefde niet dat was laatst wel duidelijk. Mijn Zondag zou beginnen met een rondje hardlopen, ik doe
Read moreSuperfood is hot. Sla een gezond kookboek open en je vind er allerlei recepten mee. Sporters zijn er gek op, want zo wordt het aangegeven, je krijgt er energie van! We worden er mee doodgegooid in de winkels. Overal kun je het tegenwoordig kopen. Ook dit kwam ik dus tegen in mijn wekelijkse boodschappenrondje. Albert Heijn was hier al even
Read moreVandaag belooft een zonnige dag te worden, tijd voor een zonnige mug cake!! Deze tropische variant vind ik zelf een van de lekkerste mug cakes die er is. Mango-kokos Mug cake: 1 ei 3 eetlepels havermout 1 kleine of een halve mango 2 eetlepels kokos rasp Snij de mango in stukjes en pureer hem in de keukenmachine. Ik
Read moreZoals je misschien al gemerkt had, zijn wij gek op havermout! We gebruiken het redelijk vaak en voor verschillende doeleinden, zo is gebleken. Maar wat is havermout nou eigenlijk en wat kun je er allemaal mee? Ikheb het vandaag even op een rijtje voor je gezet, altijd handig om het nog eens te bekijken. Wat is havermout? Volgens Wikipedia
Read moreDaar is hij weer, die heerlijke, gezonde en vooral makkelijke Mug cake. Deze keer een andere variant. Een beetje vreemd maar heel erg lekker!! Deze mug cake is heel voedzaam en heel geschikt als maaltijd vóór het sporten of voor een lange vermoeiende dag werken. Je krijgt een flinke powerboost door de banaan en de havermout. Banaan-pinda Mug cake:
Read more