Spicey rijst met tempeh en cashewnoten

Inspiratie heb je altijd nodig. Gelukkig werk ik in een Bibliotheek. Ik zie daar nog wel eens de leukste kookboeken voorbijkomen. Ook krijg ik wel eens tips van klanten: heb je dit boek al gezien? Daar staan echt heerlijke gerechtjes in! Ik hou ervan. Dus ging ik vorige week weer met een hele stapel boeken naar huis. Oeps, mijn tas

Read more

Gezond lunchen; hoe pak je dat aan?

Gezond lunchen; hoe pak je dat nou aan? Gezond lunchen, dat leek mij een goed idee voor deze week. Zoals ik al eerder postte, wil ik minder brood en minder suiker gaan eten. Hiermee wil ik bereiken dat mijn energielevel beter op peil is. Dat betekent op zoek naar lekkere lunch gerechten, zodat ik het brood (dat ik dus wel

Read more

Vlees of vegetarisch?

Wie eet er wel eens vegetarisch? Onze vleesconsumptie is enorm. Natuurlijk hebben we het nodig, vlees. De stoffen die in vlees zitten zijn  belangrijk voor ons lichaam, zoals eiwitten, ijzer en vitamine B. Maar om die eiwitten uit het vlees te verkrijgen, is er heel wat nodig dat vooral zorgt voor enorme milieubelasting. Dieren hebben namelijk grote hoeveelheden veevoer nodig,

Read more