Spicey rijst met tempeh en cashewnoten

Inspiratie heb je altijd nodig. Gelukkig werk ik in een Bibliotheek. Ik zie daar nog wel eens de leukste kookboeken voorbijkomen. Ook krijg ik wel eens tips van klanten: heb je dit boek al gezien? Daar staan echt heerlijke gerechtjes in! Ik hou ervan. Dus ging ik vorige week weer met een hele stapel boeken naar huis. Oeps, mijn tas

Read more

Kokoskwark-taartjes

Soms is een feestje best op zijn plaats. En dan wil je natuurlijk ook een lekker taartje erbij. Ook al is de Jade’s Beach Body Challenge ondertussen op zijn einde. Dan kunnen we natuurlijk niet alle remmen loslaten en maar heel veel gaan snoepen en vet eten. Wat wel even lekker is natuurlijk, dat zal ik absoluut niet ontkennen. Ik

Read more

Havermout pannenkoekjes met banaan en bessencompote

Het was het laatste weekendje voor de kerst. Jemig?! Kerst alweer? Wat gaat het toch snel! Zeker na Senna haar verjaardag, ons tripje naar Barcelona, een paar weken thuis en hard werken, Sinterklaas en daarna onze vakantie in Benidorm is de tijd echt met een keiharde vaart vooruit gesneld. Wat zijn de laatste maanden enorm snel gegaan. Kerst dus… gelukkig

Read more

Sla Taco’s met zoete aardappel

Zoals jullie gisteren al hebben gelezen, heeft de detox toch veel te weeg gebracht. Voor sommigen van ons een flinke verandering in het eetpatroon, voor anderen een kleinere verandering maar wel veel bewustwording van wat we nu eigenlijk eten. Ik probeer nu dus ook goed na te denken over de maaltijden. Zo heb ik deze week een leuk diner klaargemaakt,

Read more

Power food

Omdat ik op dit moment zo bezig ben met receptjes uit proberen die vooral lekker en gezond zijn, kon het natuurlijk niet uitblijven. Ik moest het laatste boek van Rens Kroes, “Power Food, van Friesland naar New York” hebben. Haar eerste boek “Powerfood” was al een enorme hype onder foodies,maar ik moet eerlijk zeggen dat ik dit nog een beetje

Read more